АДЫГЕЯ. «В Адыгее за пять лет производство сыров выросло на 70%»: Мурат Кумпилов посетил семейную сыроварню Деркачевых в Гиагинском районе

ДАЙДЖЕСТ:

АДЫГЕЯ. Производство сыров и сырных продуктов в Адыгее за последние пять лет увеличилось на 70% — с 19,4 тыс. тонн до 32,9 тыс. тонн. Об этом сообщил глава республики Мурат Кумпилов по итогам рабочей поездки в Гиагинский район, где он посетил семейную сыроварню Деркачевых.
Как отметил глава региона, Адыгейский сыр остается одним из главных гастрономических брендов республики, а развитию отрасли способствует как работа крупных молокоперерабатывающих предприятий, так и государственная поддержка небольших семейных производств.

Во время визита Мурат Кумпилов ознакомился с работой сыроварни, которая более 20 лет занимается производством сыров. Предприятие перерабатывает около 40 тонн молока в сутки и выпускает свыше 40 видов продукции, включая твердые и полутвердые сыры. В производстве используется натуральное молоко местных поставщиков, а также традиционные технологии без консервантов и заменителей молочного жира.

С владельцами предприятия — Константином и Еленой Деркачевыми — Мурат Кумпилов обсудил дальнейшее развитие производства, расширение ассортимента и увеличение мощностей. Ранее сыроварня уже воспользовалась мерами государственной поддержки, которые позволили реализовать ряд важных проектов.

В ходе встречи стороны рассмотрели планы семьи по развитию садоводства. В регионе продолжается реализация инвестиционных проектов по закладке суперинтенсивных и интенсивных яблоневых садов на шпалерной основе, строительству современных плодохранилищ и систем орошения.

checheninfo.ru