Бытовые «компостеры» — решение проблемы пищевых отходов или пустая трата времени? В этом вопросе решило разобраться издание The Guardian. Сетевое издание пишет, что производители бытовой техники утверждают, что кухонные компостеры превращают пищевые отходы в быстрорастворимый компост. Однако эксперты настроены скептически. Одним из этих экспертов является Мишель Сен, основательница популярного аккаунта в Instagram @vegan, которая имеет репутацию борца за экологию. Она пишет в своём недавнем посте, что в этом году она начала компостировать пищевые отходы дома с помощью электрического компостера Lomi за 400 долларов. В коротком видео она показала, как просто перерабатывать остатки еды и получать «богатое питательными веществами удобрение для растений».
Мишель напоминает, что устройство Lomi является лишь одним из аналогичных гаджетов, которые помогают решить проблему пищевых отходов на кухне. Такие устройства подаются под названием «электрические компостеры». Они немного похожи на «умные» мусорные баки, которые сушат и измельчают пищевые отходы, превращая их в смесь, пригодную для удобрения почвы, или компост. Примечательно, что во всех штатах США на муниципальном уровне действует специальная программа, призванная сделать популярными такие устройства, отчего спрос на них растёт. Но эксперты по компостированию говорят, что не так всё просто. Дело в том, что «кухонные компостеры» перерабатывают пищевые отходы в смесь, которая по сути своей не является компостом. Разумеется, ею можно удобрять почву, однако она не является «биологически стабильной», поскольку в ней может развиваться большое количество микробов. По словам специалистов, не известно, к чему может привести использование таких смесей в долгосрочной перспективе. Поэтому, лучше всего полученный «компост» отправлять в мусорную корзину.
