ЧЕЧНЯ. В Грозном прошёл второй кофейный фестиваль «Грокофест», который стал настоящим событием для всей кофейной индустрии Северного Кавказа и Южного федерального округа. На трёхдневный праздник аромата, вкуса и профессионализма съехались лучшие бариста, бармены, производители кофе, обжарщики и просто ценители хорошего напитка из десятков городов. Столица Чеченской Республики на несколько дней превратилась в эпицентр кофейной культуры, где каждый звук кофемолки, каждый пар из кранов кофемашины звучал как признание в любви к тонкому искусству приготовления кофе.
Одним из центральных событий фестиваля стал отборочный этап национальной премии «Бариста года» для регионов СКФО и ЮФО. Участники в течение нескольких часов демонстрировали своё мастерство: от точной настройки оборудования до тонкой работы с зерном, создания авторских напитков и яркой, харизматичной подачи перед строгим жюри. Каждое выступление было маленьким спектаклем, в котором важна была каждая деталь — от температуры воды до жеста подачи чашки.
Параллельно прошёл первый Северокавказский чемпионат барменов — яркое, динамичное соревнование, где победили не только навыки, но и харизма. Участники показывали виртуозное владение шейкерами, оригинальные техники подачи и умение держать зрителей в напряжении. Артистизм, креативность и скорость — всё это стало частью барменского шоу, оставив у зрителей восторг и желание немедленно заказать коктейль.
Для гостей фестиваля была подготовлена насыщенная образовательная и развлекательная программа. Работала большая выставка, где можно было увидеть последние модели кофейного оборудования, познакомиться с редкими сортами зерна из разных уголков мира, поучаствовать в лекциях и дискуссиях с экспертами отрасли. Мастер-классы охватывали всё — от классического эспрессо до аэро-пресса, френч-пресса, бумажной фильтрации и других альтернативных методов заваривания.
Особое место заняли дегустации: десятки кофеен и обжарщиков развернули свои стенды, предлагая посетителям бесплатно попробовать десятки видов кофе — от насыщенных темных обжарок до цветочных и фруктовых светлых. Гости с удовольствием пробовали, сравнивали, обсуждали вкусы и открывали для себя новые горизонты кофейной гастрономии.
«Грокофест» стал не просто праздником вкуса, а важной платформой для общения профессионалов, обмена опытом и вдохновения. Организаторы подчеркнули, что фестиваль уже во второй раз доказывает: кофейная культура на Северном Кавказе не просто растёт — она становится частью повседневной жизни, стиля и гордости региона.
checheninfo.ru
