ВОЛГОГРАД. Россельхознадзор пресек производство творога с поддельными документами

В ходе проверки инспекторы установили, что уполномоченный ветеринарный врач оформил сертификат на производство 200 килограммов творога с массовой долей жира 17%. Однако для изготовления этой партии было использовано сырье, не позволяющее получить продукцию с заявленными характеристиками.

Согласно документам, на переработку поступило 400 килограммов молока, жирность которого составляла всего 4,1%. Производство 200 килограммов 17-процентного творога из такого объема сырья противоречит технологическим нормам и требованиям законодательства. Подобные действия нарушают прослеживаемость продукции.

Действия хозяйствующего субъекта были квалифицированы как нарушение закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции». Производственный сертификат на сомнительную партию творога был аннулирован. Компании вынесли предостережение о недопустимости подобных нарушений. Материалы проверки переданы в областной комитет ветеринарии и природоохранную прокуратуру для принятия дальнейших мер.

Ранее высокий урожай зерновых культур обеспечит Челябинскую область зерном и свежим молоком. 

checheninfo.ru