Сибирский прорыв: как учёные «заставили» салат краснеть за 48 часов с помощью УФ-света

Российские учёные разработали уникальную технологию, которая позволяет быстро придать салату яркую красную окраску и повысить его полезность. С помощью ультрафиолетового излучения типа B растения на сити-ферме начинают активно краснеть всего за 48 часов до уборки, накапливая ценные антоцианы. Технология уже прошла испытания на промышленной ферме, и на неё подана патентная заявка.

Ранее писали, что ученые рассказали, как замедлить старение мозга. Для этого необходимо высыпаться, поддерживать нормальный вес, избегать стресса и одиночества. Кроме того, ученые сделали неожиданное открытие. Им удалось обнаружить связь между циркадным режимом и способностью организма сопротивляться раковым клеткам.

checheninfo.ru