ЧЕЧНЯ.В период с 1 по 15 марта 2026 года Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора применило передовые технологии для контроля качества пищевой продукции. С помощью алгоритмов искусственного интеллекта был проведен глубокий мониторинг данных в государственной информационной системе «Меркурий».
Результатом работы цифрового инспектора стало выявление 42 нарушений ветеринарного законодательства. Во всех зафиксированных случаях производители оформляли производственные транзакции на готовую продукцию, полностью игнорируя требование указывать исходное сырье, что делает невозможным прослеживаемость товара от фермы до прилавка.
Ярким примером такого нарушения стала деятельность личного подсобного хозяйства (ЛПХ) Гибертаева И. В электронной системе была оформлена транзакция на партию полуфабрикатов — колбасных изделий общим весом 500 кг. Однако в документах напрочь отсутствовала информация о том, из какого именно мяса был изготовлен этот продукт. Подобная «прозрачность» создает идеальные условия для фальсификата: в колбасу могли быть добавлены ингредиенты низкого качества, мясо неустановленного происхождения или даже опасные заменители, о которых потребитель никогда не узнает без указания сырья в ветсертификате.
Такие действия являются прямым нарушением пункта 10 главы 2 Приказа Минсельхоза России № 862 от 13.12.2022, который императивно требует указания всего использованного сырья при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на произведенную продукцию.
По итогам автоматизированной проверки ведомство оперативно отреагировало на нарушения: через систему ВетИС.Паспорт было направлено 84 официальных предупреждения. Ответственность понесли как сами хозяйствующие субъекты, так и ветеринарные врачи, которые подписали документы с грубыми ошибками, проявив халатность и поставив под угрозу пищевую безопасность региона.
checheninfo.ru
