Ученые создали электронного сомелье

ДАЙДЖЕСТ:

Ученые из Испании создали «электронный язык», который обещает бросить вызов работе традиционных сомелье и сможет определять разные оттенки вкуса кавы - испанского игристого вина.
Устройство, разработанное университетом Барселоны, использует электронную сенсорную систему с «продвинутыми математическими алгоритмами» для анализа разных вариаций каталонской альтернативы шампанскому.Команда ученых из Испании поставила себе целью создать репликат человеческого языка, который бы смог классифицировать сладость вина, измеряя содержание уровня сахара в нем. Таким образом, он сможет однозначно определять дефекты в производственном процессе и осуществлять контроль качества, пишет Daily Telegraph.
«Искусственный сомелье», как его прозвали, уже может определить разницу между Brut, Brut Nature и другим диапазоном сухих разновидностей. В будущем его можно будет «натренировать» и для большего, обещают разработчики.
Кстати, ранее во Франции исследователи разработали «электронный нос», который не только указывает, где было разработано вино, но и в каком бочонке оно хранилось.

По материалам www.tavrika.su

checheninfo.ru

Добавить комментарий

Спутник Земли

Отправить комментарий