ЧЕЧНЯ. Управление Роспотребнадзора по Чеченской Республике проводит проверку качества и безопасности продукции из водных биоресурсов на стадиях оборота: при хранении и реализации.
За 3 квартал 2018 г. проверено 77 предприятий розничной торговли и общественного питания, осуществляющих оборот рыбной продукции с привлечением лабораторий ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чеченской Республике». Всего отобрано и исследовано 42 проб продукции из водных биоресурсов. Проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по содержанию фосфатов, глазури, пестицидов, тяжелых металлов не обнаружено, сообщили в Управлении.
При этом наиболее часто встречаемыми нарушениями законодательства являются:
- отсутствие маркировки на фасованной свежемороженой рыбной продукции; - отсутствие ценников на рыбную продукцию; - отсутствие сопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость на продукцию; - отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены персонала; - не организован производственный и лабораторный контроль за качеством поступающего сырья и изготавливаемой продукции; - не соблюдается температурный режим хранения; - не проводятся дезинфекционные мероприятия в полном объеме.
По результатам проведенных мероприятий забраковано 3 партии продукции из водных биоресурсов в количестве 24 кг. Как сообщили в Роспотребнадзоре, по выявленным нарушениям возбуждено 95 дел об административных правонарушениях, наложено штрафов на общую сумму 412300 рублей. Одно административное дело в отношении индивидуального предпринимателя по ст. 6.6 КоАП РФ рассмотрено в суде с принятием решения об административном приостановлении деятельности предприятия общественного питания сроком на 30 суток для устранения нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства.
ЧЕЧНЯ. Управление Роспотребнадзора по Чеченской Республике проводит проверку качества и безопасности продукции из водных биоресурсов на стадиях оборота: при хранении и реализации.
