ДАЙДЖЕСТ: |
С 1 апреля по 19 сентября этого года в Волгоградской области грибами отравились 77 человек, 9 из которых дети младше 14 лет.
Как отметили в региональном управлении Роспотребнадзора, основная причина отравлений – употребление жареных и консервированных грибов, которые были собраны самостоятельно или куплены на стихийном рынке и приготовлены в домашних условиях. Это могут быть грузди, волнушки, маслята, дубовики, маслята, моховики, белый гриб, белый польский гриб, подосиновики.
– Кормить любыми грибами детей до 14 лет не рекомендуется, так как в детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания, – подчеркнули в ведомстве.
Чтобы предотвратить отравление грибами, нужно соблюдать простые правила.
Так, нельзя собирать грибы рядом с дорогами и промпредприятиями. Незнакомые вам грибы могут оказаться ядовитыми, поэтому собирать нужно только те, которые можете идентифицировать.
Каждый гриб нужно срезать с целой ножкой. Старые, червивые, дряблые грибы собирать не следует.
Для сбора специалисты советуют использовать плетеные корзинки, так как в них грибы дольше хранятся.
– Сразу после сбора грибы необходимо тщательно пересмотреть, перебрать и пересортировать и в этот же день обязательно подвергнуть кулинарной обработке. Не используйте алюминиевую или оцинкованную посуду для хранения грибов, не маринуйте и не солите грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде, – подчеркивают специалисты.
![]() |
АЗЕРБАЙДЖАН. МИД РФ: Москва заинтересована в плотном взаимодействии с Баку
АЗЕРБАЙДЖАН. Азербайджанские кикбоксеры везут из Ташкента 26 медалей
АБХАЗИЯ. На российско-абхазской границе открыт "мандариновый сезон"
АБХАЗИЯ. В Абхазии планируют принимать 5 млн туристов ежегодно к 2030 году
АЗЕРБАЙДЖАН. В Баку прошла встреча главы МИД Азербайджана и председателя ОБСЕ
Россия расширит автомобильный пункт пропуска на границе с Казахстаном
АЗЕРБАЙДЖАН. В Азербайджане откроют дорогу Ахмедбейли-Физули-Шуша
АБХАЗИЯ. Абхазские медики начали прививать население от сезонного гриппа
ЧЕЧНЯ. Из заметок 1855 г. : Один против орудий: как чеченцы побеждали храбростью и ловкостью