ЧЕЧНЯ. В Грозном презентовали уникальный сборник чеченской национальной кухни

- «Чеченская национальная кухня» («Нохчийн даарш») - еще один уникальный сборник, куда вошел бесценный материал, раскрывающий традиционную национальную кухню чеченцев. Этому предшествовала огромная работа по сбору и обработке полевого материала. Это – постоянные встречи с носителями информации – знатоками чеченской национальной кухни, домохозяйками, жителями отдаленных горных мест, с людьми, которые сохранили рецепты старинных блюд и по настоящее время пропагандируют кухню чеченцев, - рассказал министр культуры ЧР Хож-Бауди Дааев.