ЧЕЧНЯ. В Грозном презентовали уникальный сборник чеченской национальной кухни

Новости / В Чечне / Власть и общество

27-05-2021

ДАЙДЖЕСТ:

ЧЕЧНЯ. Сборник чеченской национальной кухни презентовали в Грозном

ЧЕЧНЯ. В Национальной библиотеке ЧР им. А. Айдамирова состоялась презентация электронной версии книги «Чеченская национальная кухня» («Нохчийн даарш»).

- «Чеченская национальная кухня» («Нохчийн даарш») - еще один уникальный сборник, куда вошел бесценный материал, раскрывающий традиционную национальную кухню чеченцев. Этому предшествовала огромная работа по сбору и обработке полевого материала. Это – постоянные встречи с носителями информации – знатоками чеченской национальной кухни, домохозяйками, жителями отдаленных горных мест, с людьми, которые сохранили рецепты старинных блюд и по настоящее время пропагандируют кухню чеченцев, - рассказал министр культуры ЧР Хож-Бауди Дааев.

Он отметил, что электронная версия книги "Чеченская национальная кухня" - это значимый вклад в культуру Чеченской Республики.

- Чеченская кулинария — одна из самых древнейших на Кавказе, не сложна в приготовлении, необычайно вкусна и полезна. В этом издании можно найти много интересных рецептов блюд, уникальных по своим питательным свойствам, ведь еда может рассказать о духе народа и ничуть не меньше произведений архитектуры и живописи, - подчеркнул министр.

checheninfo.ru