Какие продукты подешевеют к лету — Эксперты

По ее словам, именно в этот период большинство овощей на рынке являются импортными.

Ценовой пик на плодоовощную группу товаров всегда отмечается в апреле-мае. С июля по октябрь, по мере поступления урожая из стран ближайшего зарубежья и юга России, овощная продукция подешевеет. И цены, конечно, заметно снижаются.

«Российская газета» попыталась выяснить у экспертов, стоит ли россиянам ожидать снижения стоимости продуктов текущим летом в сезон урожая овощей и фруктов.

В июле-августе цены на косточковые, семечковые, картофель и капусту снижаются процентов на 60. В начале 2015 года ритейлеры отметили резкое увеличение спроса на эту продукцию. Скорее всего, подешевеют мясные и молочные продукты. А консервы — дешевый заменитель белка. Они могут использоваться как замена мяса. Таким образом, фермеры стали «придерживать» товар, а производителями сырого масла были увеличены экспортные поставки. Я уверена, что это временный фактор.

По традиции, к лету продовольственные товары начинают дешеветь из-за падающего спроса в сезон отпусков. Судя по данным Росстата, ко второй декаде апреля оно подорожало почти на 19%. Можно сказать, что данная группа в лидерах по росту цен — на 22,5% с начала года. Это снизит издержки производителей бутилированного масла.

Эксперт отмечает: «Поэтому я вижу по мясной группе тенденцию к стабилизации и даже некоторому снижению цены». То есть, розничные цены пока не догнали подорожания в опте.

По словам эксперта, изменения также будут заметны по мясу и консервам.

Что касается морепродуктов, то здесь с начала прошлого месяца оптовые цены начали снижаться. Сейчас же стоимость продукта будет зависеть от курса рубля. Чем выше доллар, тем дороже будет рыба и наоборот. Он объяснил, что очень важным остается вопрос экспорта непереработанного рыбного сырья. Но в данный момент наблюдается изменение ситуации. В среднем цены по разным категориям скорректируются к лету на 5-15%, по отдельным продуктам сильнее. Пока эта зависимость остается весьма значительной.

checheninfo.ru