АСТРАХАНЬ. Единственная в Астрахани молочная кухня в День смеха навсегда закрыла свои двери. Весть печальная, ведь, наверное, каждый из нас помнит тот вкус из детства: молоко, кефир, бифидок в стеклянных бутылочках. На этой продукции выросло несколько поколений, её с удовольствием ели, и взрослые. Вот Елена Попцова несколько раз в неделю берёт здесь молочку для всей семьи.
«Потому что это натуральная и свежая. Срок годности у данной продукции не превышает 72 часа, что, собственно, и говорит о его свежести. И о том, что здесь никаких консервантов нет», - отмечает Елена Попцова.
Это подтверждает и главный технолог предприятия Галина Пожарская. Она работала на молочной кухне 18 лет. Разработала рецептуру больше половины линейки продукции. К примеру, изделия из козьего молока как раз подходили для детей-аллергиков.
«Сыр мы делаем из коровьего молока на основе адыгейского сыра, и сыр с козьего молока», - рассказывает главный технолог ООО «Астравита» Галина Пожарская. Раньше детские молочные кухни были государственными предприятиями. Дети до трёх лет, которые были на смешанном или искусственном вскармливании, получали продукцию бесплатно. С развалом Союза молочные кухни стали переходить в частные руки. Так произошло в 1996 году и с астраханским предприятием детского питания. Компания «Астравита» поставляла детское питание в дом ребёнка и в больницу. Также продукцию реализовали в магазинах. И после 26 лет работы они закрываются. От комментариев на камеру учредители отказались, лишь обмолвились, что предприятие убыточное.
«Мы сейчас в такой ситуации, что у нас сплошные долги. Вот, к примеру, за поставки молока. Всё это надо покупать: бутылочки, крышечки. Мы везде должны. Даже работать в убыток у меня нет возможности, потому что у меня нет сырья», - говорит директор ООО «Астравита» Александр Кушнер. - Потому что по экономическим причинам, больше комментариев нет. Всё пробовали, и инвесторов пробовали искать, и люди приходили, и отворачивались. Обращались учредители «Астравиты» и в региональное министерство сельского хозяйства. Специалисты Минсельхоза предложили льготное кредитование, те отказались.
«Мы им предложили другие виды поддержки: льготное кредитование на приобретение сырья, закупку молока; льготное кредитование на приобретение основных фондов технологического оборудования для модернизации производства. Но руководство почему-то отказалось», - отмечает начальник отдела перерабатывающей промышленности министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области Александр Никулин.
Астрахани как будто не везёт с молочной продукцией для детей. Несколько лет назад в регионе прогремело громкое уголовное дело о мошенничестве в сфере детского питания. Местный предприниматель поставлял в детские сады вместо молока суррогат. А сейчас вот закрылась последняя молочная кухня. В Минсельхозе ответили, что ненадолго, ведь на данный момент есть два претендента, кто готов этим заняться. Одна из них фермер Елена Захарова, которая владеет крупным крестьянско-фермерским хозяйством.
«Мы готовы работать, потому что у нас сырьё есть. Фермеры готовы нам поставлять сырьё. Наш цех позволяет заниматься переработкой молока», - говорит глава КФК Елена Захарова.
В нашем регионе есть такие предприятия в сфере производства и переработки молочной продукции. Было бы желание заняться новой отраслью. Местное правительство готово поддержать подобные инициативы.
