Physics of Fluids: процесс открытия шампанского сопоставим с запуском ракетного двигателя

Новости / В мире / Дайджест прессы / Занимательные факты

9-06-2022

ДАЙДЖЕСТ:

Physics of Fluids: процесс открытия шампанского сопоставим с запуском ракетного двигателя

Ударные волны, открывающие пробку, превышают скорость звука.

Учёные из университета Шампань смоделировали зарождение пузырьков при открытии бутылки шампанского. Оказалось, что в этот момент напиток выталкивает пробку ударными волнами быстрее скорости звука.

Пузырьки в бутылке образуются сразу после того, как пробка перестаёт сдерживать внутреннее давление в бутылке. Газы высвобождаются и формируют ударные волны, выходящие на поверхность, комбинирующиеся друг с другом и на короткое время, образующие диски Маха.

Таким образом, бутылка из под шампанского послужила учёным в качестве лаборатории, в которой они наблюдали выплеск газов, создание ударных сверхзвуковых волн и их падение, которое сопровождается выравниванием с атмосферным давлением.

checheninfo.ru