Российские ученые придумали, как создать стада коров с гиппоалергенным молоком

Они придумали метод, который позволяет быстро и дешево определить, казеин какого типа будет содержаться в молоке: аллергенный А1 или «хороший» А2.

Поскольку какой именно вариант казеина будет присутствовать в молоке коровы, зависит от ее генома, разработка ученых позволяет выявить тип белка без молока, с помощью ДНК –теста. На полный анализ пробы требуется всего 20-60 минут. 

В будущем новый метод позволит отобрать тех коров, чье молоко не будет вызывать аллергию и создать из них целое стало.

checheninfo.ru