Российские ученые придумали, как создать стада коров с гиппоалергенным молоком

Новости / Дайджест прессы / Занимательные факты

10-09-2022Просмотров: 419Комментариев: 0

ДАЙДЖЕСТ:

Российские ученые придумали, как создать стада коров с гиппоалергенным молоком

Новая разработка ученых позволяет выявить, какой казеин будет содержаться в молоке.

В России могут появиться стада коров с «гипоаллергенным» молоком. Новую разработку представили ученые из Кубанского государственного аграрного университета.

Они придумали метод, который позволяет быстро и дешево определить, казеин какого типа будет содержаться в молоке: аллергенный А1 или «хороший» А2.

Поскольку какой именно вариант казеина будет присутствовать в молоке коровы, зависит от ее генома, разработка ученых позволяет выявить тип белка без молока, с помощью ДНК –теста. На полный анализ пробы требуется всего 20-60 минут.

В будущем новый метод позволит отобрать тех коров, чье молоко не будет вызывать аллергию и создать из них целое стало.

checheninfo.ru