Каким должно быть современное оборудование для общепита и где его лучше заказывать?

Работа любых современных заведений общепита: кафе, ресторанов, пиццерий и других, невозможна без качественного технического оснащения. На рынке представлено большой количество разных предложений, поэтому лучше всего обращаться в профильные компании, в которых предоставят все необходимые услуги под ключ, помогут с подбором необходимого оборудования, обеспечат доставку и установку, подключение и ввод в эксплуатацию, а также техническое обслуживание.

Что необходимо для работы заведений общепита

Помимо профессионального и опытного персонала, понадобится и оборудование. Его выпускают различные производителей из качественных материалов и комплектующих, с соблюдением требований международных стандартов, обязательным контролем качества и сертификацией.

Перечень необходимого оборудования зависит от профиля заведения и может включать:

• плиты индукционного типа, а также подовые;
• тестомесы;
• планетарные миксеры;
• холодильные камеры, столы и морозильные лари;
• пароконвектоматы;
• шкафы для подогрева блюд;
• вытяжка и система вентиляции;
• смарт-терминалы для оформления продаж, а также соответствующее программное обеспечение для оправления работой заведения и электронного документооборота.

Необходимо заказывать оборудование для общепита от известных производителей, к основным преимуществам которого относятся:

• соответствие требованиям современных стандартов;
• надежная работа и отказоустойчивость;
• функциональность;
• производительность;
• простота настройки, проведения техобслуживания;
• доступная цена;
• длительный срок службы.

Установка и подключение

Оборудование для общепита поставляется с полным комплектом необходимой документации, включая технические паспорта, монтажные схемы, руководства для пользователей и операторов по настройке и управлению. Монтаж оборудования должен выполняться грамотными и сертифицированными работниками, с соблюдением правил и требований действующих нормативов, рекомендаций изготовителя.

Периодически необходимо проводить проверку, техническое обслуживание по установленному регламенту. Все услуги лучше заказывать в профильной компании. Ее сотрудники подготовят проект, с необходимыми расчетами и профессиональным подбором оборудования нужных марок и моделей, планировкой его размещения. При необходимости оформляются необходимые согласования и разрешения в соответствующих надзорных органах и инстанциях.

checheninfo.ru