В РФ отмечено снижение потребления мяса птицы и говядины

ДАЙДЖЕСТ:

"Контур.Маркет": потребление мяса птицы и говядины в РФ упало на 23% и 34%.

В апреле популярность курицы и говядины в стране упала на 23% и 34% соответственно. В качестве альтернативы потребители выбирали индейку. Как отмечают аналитики, на эти виды мяса цены выросли меньше всего.

Баранина в России за год подорожала на 30-40 % в зависимости от вида. Такая скорость стала неожиданностью для чиновников, которые отрицают дефицит на российском рынке: в марте цены на парную, охлажденную и рефрижераторную баранину выросли на 33,2 % по сравнению с прошлым годом, а на замороженную - на 41,5 %.

По данным Ассоциации "Руспродсоюз", стоимость приготовления шашлыка в России вырастет на 10-20 % к началу 2024 года. Эксперты рассмотрели классический рецепт на четыре порции (1,5 кг мяса, 500 г лука, 15 мл уксуса, перец и соль). Шашлык из курицы будет стоить 389 рублей (плюс 20 %), из индейки - 814,5 рублей (плюс 10,3%),

checheninfo.ru