Онколог Романов рассказал о связи чипсов и возникновении рака

Онколог сообщил, что в составе чипсов чаще всего выделяется так называемый акриламид. Он появляется в крахмалистой пище при высокотемпературной обработке. Также его много в табачном дыме. Но акриламид, употребляемый в пищу с чипсами, картофелем фри и другими подобными продуктами, до сих пор однозначно не признали канцерогеном, добавил эксперт.

Также он отметил, что учёные экспериментировали с акриламидом, давая его мышам и у них образовались злокачественные опухоли. Но в этих экспериментах применялось чистое вещество и, вероятно, в больших дозах. Человек для похожей реакции был бы вынужден съесть такое количество чипсов, от которого желудок бы лопнул, допустил онколог.

Эксперт в беседе с Life.ru сообщил, что это вредная пища, которая при злоупотреблении если не вызывает рак органов ЖКТ, то, точно плохо влияет на слизистые оболочки этих органов. Кроме того, чипсы обычно солёные, а сильно солёная пища в больших объемах также вредна, добавил врач.

Романов отметил, что сейчас нет доказательств, подтверждающих связь между частым употреблением чипсов и онкологией.

Ранее врач рассказал, почему молодежь стала чаще страдать от болезней суставов.

checheninfo.ru