С. ОСЕТИЯ. Представители крупного спаржевого хозяйства Северной Осетии презентовали свою продукцию на ВДНХ

ДАЙДЖЕСТ:

С. ОСЕТИЯ. На сегодняшний день это самое крупное спаржевое хозяйство в России, демонстрирующее устойчивый рост и увеличение объемов производства. По информации Ревазова, ежегодный объем производства спаржи в хозяйстве Северной Осетии составляет 250 тонн. Фермеры посвящают уходу за ней восемь месяцев в году, чтобы в течение двух месяцев сезона этот ценный и полезный овощ попал на столы россиян.

В хозяйстве выращивается пятнадцать разновидностей данного растения, особую гордость представляет фиолетовая спаржа. Урожай текущего года планируется отправить в сорок городов России. Благодаря увеличению производственных мощностей, фермерское хозяйство стремится обеспечить спаржей не только российские регионы, но и страны ближнего зарубежья.

Гости, посетившие гастрономическую зону, прослушали лекцию о полезных свойствах продукта, приняли участие в мастер-классе по приготовлению спаржи. В программу мероприятия также входила обширная дегустация блюд. На дегустационной площадке посетителям были предложены разнообразные кулинарные изыски: спаржа, обжаренная с копченой форелью под йогуртовым соусом, крем-суп из спаржи, спаржа с магаданским гребешком и сливочным соусом с кедровыми орехами, а также другие деликатесы, сообщает новостной портал «15-й Регион».

В Северной Осетии начнут формировать повестку форума «PRO Кавказ».

Детские сады Северной Осетии в будущем году поддержат рублем.

 

checheninfo.ru