Ученые из Университета Васэда обнаружили удивительное свойство какао, богатого флаванолами: всего одна порция этого напитка способна значительно ускорить реакцию и улучшить качество принятия решений в условиях изнурительной физической и умственной нагрузки. Самое парадоксальное в этом открытии то, что сам человек совершенно не ощущает положительных изменений — он чувствует себя точно так же вымотанным, однако его мозг работает эффективнее и быстрее обрабатывает информацию. Исследователей интересовал вопрос, можно ли с помощью нутрицевтической поддержки защитить так называемые исполнительные функции мозга, отвечающие за концентрацию внимания, контроль импульсов и молниеносный выбор в условиях помех, что критически важно для профессиональных спортсменов, принимающих решения за доли секунды.
В эксперименте приняли участие восемнадцать здоровых молодых мужчин, каждый из которых прошел испытание дважды в разные дни: один раз после приема капсулы с 500 мг флаванолов какао, другой — после капсулы-плацебо с минимальной дозой активных веществ. Через час после приема добровольцы выполняли тест Струпа на велотренажере, определяя цвет слов, игнорируя их значение, что является классическим способом измерения когнитивной гибкости. Результаты оказались впечатляющими: высокая доза флаванолов улучшала скорость реакции и точность ответов как в состоянии покоя, так и во время изматывающей физической сессии, помогая участникам лучше отсеивать отвлекающую информацию и справляться с конфликтными заданиями.
При этом субъективные ощущения участников вообще не менялись — мужчины сообщали об одинаковом уровне умственного истощения и физического напряжения в обоих случаях, что означает: улучшение происходило «под капотом», незаметно для самого человека. Анализы крови не выявили изменений в маркерах окислительного стресса, поэтому точный биологический механизм действия пока неясен, однако ученые предполагают, что флаванолы улучшают кровоснабжение мозга, обеспечивая одновременную доставку кислорода к моторной коре, управляющей движением, и к префронтальной коре, отвечающей за сложные решения.
Фотографии какао флавано
checheninfo.ru
