с 1 июля введены новые требования к мороженому

С 1 июля во всех российских регионах из продажи должно исчезнуть фруктовое мороженое, щербет и фруктовый лед, которые теперь будут называться фруктовыми десертами. 

Такие изменения предусмотрены техническим регламентом на молоко и молочную продукцию. Теперь называть эту продукцию мороженым нельзя, хотя этот сегмент, по данным Союза мороженщиков России, занимает от 30 до 40 процентов рынка. Однако сама продукция никуда не исчезнет, изменится лишь ее название. Мороженщики уже заказали разработку трех новых государственных стандартов: «Десерты взбитые замороженные фруктовые», «Десерты взбитые замороженные щербеты» и «Сладкие пищевые льды».

Мороженое не только очень вкусное, но и еще полезное для здоровья лакомство, содержащее очень много полезных веществ, а также, по мнению диетологов, благотворно влияющее на процесс сжигания жиров. Его можно употреблять ежедневно, но в разумных количествах, оно является одним из лучших союзников в борьбе с лишним весом. Мороженое содержит приблизительно в четыре раза больше углеводов, чем молоко, и усваивается организмом просто великолепно – на 95 — 98 процентов. Эскимо, например, иногда тянет на 400 ккал/100 г, как нормальный говяжий бифштекс, пояснили в Союзе мороженщиков РФ.

Это лакомство способствует выделению серотонина (нередко в народе его называют еще «гормоном счастья»), который в организме человека отвечает за отличное настроение и спасает от стресса. Кроме того в этой сладости содержится очень много полезных элементов и витаминов, таких как кальций, аминокислота Л-триптофан, лактоза, минеральные соли и легко усваивающиеся белки. Мороженое также рекомендуют людям с заболеваниями желудка и кишечника. Его даже часто включают в меню больных, перенесших операции на полости живота.

Не так давно появился еще один его новый вид – на йогуртовой основе, которое считается одним из лучших поставщиков в организм живых йогуртовых бифидобактерий, повышающих иммунитет.

checheninfo.ru