ЧЕЧНЯ. Чрезмерное увлечение острыми соусами может нанести серьёзный вред здоровью — вплоть до угрозы жизни. Об этом предупредил врач отделения неотложной помощи Аллан Капин, его слова приводит Daily Mail.
По словам специалиста, в основе остроты перца и острых соусов лежит вещество капсаицин. Именно оно придаёт пище жгучий вкус, но в больших дозах может быть токсичным.
«Высокая концентрация капсаицина вызывает нагрузку на сердце, способна спровоцировать ишемию и даже инфаркт», — пояснил врач.
Он подчеркнул, что летальные случаи крайне редки, но полностью исключать такой риск нельзя, особенно если человек изначально страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Опасность несёт не только экстремально острая пища, но и регулярное добавление перца во все блюда. По словам Капина, со временем такая привычка может нарушить работу пищеварительной системы, вызвать раздражение слизистой желудка и, в некоторых случаях, повысить риск развития онкологических заболеваний пищевода или желудка.
Врач рекомендует относиться к острому с осторожностью, не злоупотреблять соусами с высокой концентрацией капсаицина и прислушиваться к своему самочувствию. Особенно внимательными стоит быть людям с проблемами ЖКТ и сердца.
