Ученые выяснили, как оливковое масло перед едой влияет на уровень сахара в крови

Результаты работы могут помочь в разработке новых подходов к контролю уровня сахара у людей с диабетом, сообщила пресс-служба университета.

По словам профессора Киотского университета Дайсукэ Ябэ, важную роль играет последовательность поступления питательных веществ в пищеварительную систему. Она влияет на гормональные и нервные реакции организма, а также на скорость всасывания глюкозы в кишечнике.

Интерес к этой теме возник после того, как предыдущие наблюдения выявили связь между употреблением оливкового масла и менее выраженными скачками уровня сахара у людей с диабетом первого и второго типов. Чтобы изучить возможные механизмы этого эффекта, ученые провели серию экспериментов на здоровых мышах и животных с диабетом.

Исследователи установили, что заметный эффект наблюдался, когда грызуны получали оливковое масло за 15 минут до основного корма. В таких условиях замедлялось продвижение пищи из желудка в кишечник и усиливалась выработка двух гормонов, участвующих в регуляции обмена глюкозы, — GLP-1 и глюкагона. Когда выработку этих гормонов подавляли, поступление сахара из пищи в кровоток ускорялось. Это указывает на участие обеих гормональных систем в наблюдаемом эффекте.

 По мнению авторов исследования, полученные данные помогут лучше понять, как состав и последовательность приема пищи влияют на уровень глюкозы. В перспективе результаты могут быть использованы при разработке новых диетических рекомендаций и методов контроля диабета.

При этом эксперименты проводились на животных, поэтому эффективность такого подхода у людей еще предстоит подтвердить. Употребление оливкового масла перед едой не следует рассматривать как самостоятельный способ лечения диабета или замену назначенной терапии.

Почему «уколы стройности» не работают: учёные нашли четыре причины.

Ученые нашли способ худеть без голода и подсчета калорий — но есть нюанс.

checheninfo.ru