СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ. Научное сообщество прокоментировало послание Главы Северной Осетии Вячеслава Битарова

« Указом Президента Российской Федерации утверждена «Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации», где прописывается, что в ближайшее время страна должна быть обеспечена  по всем основным видам продовольствия и стать крупнейшим в мире поставщиком продуктов питания. Пищевая и перерабатывающая промышленность занимает важное место в системе агропромышленного комплекса, формирует агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность республики, способствует решению основной задачи Доктрины продовольственной безопасности. Она призвана обеспечить население высококачественными и экологически безопасными продуктами питания.

Несмотря на столь важную роль данной отрасли агропромышленного комплекса, необходимо выделить основные проблемы, которые напрямую препятствуют её развитию.  Это в свою очередь недостаток сельскохозяйственного сырья с определёнными качественными характеристиками для промышленной переработки, устаревшая материально-техническая база предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, а следовательно их низкий уровень конкурентоспособности как производителей пищевой продукции на внутреннем и внешнем рынках, неразвитая инфраструктура хранения, транспортировки и холодильной обработки скоропортящегося сырья, что приводит к дополнительным потерям, снижению безопасности и качества конечной продукции.

Поэтому для развития пищевой и перерабатывающей промышленности республики как было отмечено в докладе-послании Главы РСО – Алания В.З. Битарова необходимо создать собственную сырьевую базу, повысить конкурентоспособность выпускаемой продукции за счёт модернизации существующих мощностей и привлечения инвесторов для  строительства новых заводов и цехов по переработке сельскохозяйственного сырья и производству продуктов питания» - пояснил молодой ученый Бексолтан Бидеев.

checheninfo.ru