ДАЙДЖЕСТ: |
"Знать и уважать традиции народов, с которыми общаешься, наверное, это показатель культуры любого народа. В любой кухне есть какие-то свои тонкости и прелести, которые ты можешь применить, возможно, в каких-то новых рецептах", - заявила "Вестнику Кавказа" руководитель Образовательного комплекса ”Техноград” Марина Марченко.
Организатором форума выступила Ассоциация кулинаров "Вкус мира РУС”. Азербайджанская часть цикла прошла при поддержке посольства Азербайджана в России и ресторана ”Бакинский бульвар”.
"Кухни - это очень глубинная для каждого народа вещь, в огромной степени часть культуры любого народа. Мне очень нравится, что мы открыли международный форум азербайджанской кухни. Надеюсь, что за ним последуют и многие другие кухни народов мира. Наш площадка на ВДНХ символична - она вновь становится местом объединения народов", заявил "Вестнику Кавказа" гендиректор АНО ”Развитие человеческого капитала” правительства Москвы, ректор ”Технограда” Михаил Киселев.
В концертной программе приняли участие лауреат российских и международных конкурсов ансамбль казачьей песни ”Кладезь” и азербайджанский коллектив ”АЛАГЁЗ” под руководством Рены Ибрагимовой, экс-солистки азербайджанского государственного ансамбля песни и танца имени Фикрета Амирова.
Повар Тунзаля Маммедзаде провела мастер-классы по изготовлению азербайджанских сладостей. "То, что мы сейчас сделали - это начинка шекербуры. Начинка шекербуры должна быть немножко светлее, чем начинка пахлавы. У нас здесь очищенный миндаль, очищенный фундук, очищенные орехи, ванилин, сахар и наша национальная приправа, специи, которые мы добавляем в сладости", - рассказывает Тунзаля Маммедзаде.
Посетителям ”Технограда” также рассказали о секретах изготовления шах-плова, лявянги из курицы и рыбы и долмы из виноградных листьев.
ВОЛГОГРАД. Медсестра из Волгограда выиграла в «Жилищную лотерею» квартиру за 8 млн рублей
ЧЕЧНЯ. На Грозненском ипподроме стартовал скаковой сезон-2024 в регионе
МИД Таджикистана рекомендовал временно отказаться от поездок в Россию
ЧЕЧНЯ. В республике прошли мероприятия по уборке общественных территорий
ЧЕЧНЯ. В Грозном строися новый корпус общеобразовательной школы N48.
ЧЕЧНЯ. Ведучи - первый горнолыжный комплексом в Чеченской Республике
ЧЕЧНЯ. Команда ГУ МЧС России по ЧР в числе лучших на Всероссийских соревнованиях «Кубок Победы»
ЧЕЧНЯ. Чеченские спортсмены стали победителями и призерами чемпионата России по тхэквондо
ЧЕЧНЯ. Башенный комплекс Пхакоч в Итум-Кали: история и современность
ЧЕЧНЯ. Чеченские предприниматели заинтересованы во внедрении ИИИ
АСТРАХАНЬ. Владельца парка «Планета» приговорили к полутора годам лишения свободы