АЗЕРБАЙДЖАН. В ближайшем будущем будет издана книга рецептов азербайджанской кухни из эриванского региона. Об этом в беседе с корреспондентом "Вестника Кавказа" на полях Конгресса исламских поваров в Баку рассказал глава азербайджанской Ассоциации национальной кулинарии и Центра кулинарии, вице-президент Конгресса Таир Амирасланов.
"Сейчас есть тренд на возрождение былых традиций. К примеру, в скором времени выйдет книга "Эриванское ханство", где будут собраны рецепты азербайджанской кухни эриванского региона", - пояснил он.
"Ранее мы выпустили книгу карабахских рецептов, сейчас работаем над книгой бакинской кухни", - добавил Таир Амирасланов.
