ЧЕЧНЯ. В Чеченской Республике стартовал сезон черемши

ЧЕЧНЯ. В Чеченской Республике стартовал сезон черемши. Сбор сезонного лакомства начался еще неделю назад.

Как рассказали в ИА «Грозный-информ» продавцы с рынка "Беркат", сейчас на рынок поставляется только местная черемша. В основном с села Бамут Серноводского района ЧР. Сезон черемши со Ставрополя и с Республики Адыгея начинается с февраля. Деликатес будет доступен до конца марта.

«Для сбора одного мешка черемши потребуется около двух дней, но если у человека набитая рука то он способен собрать один мешок черемши даже за один день. Есть места где находится очень много черемши, большое количество черемши в основном бывает там где много снега. Для того чтобы собрать один килограмм черемши потребуется около часа сбора», – рассказала одна из продавщиц.

По ее словам с ежегодно собирать растение становиться все сложнее. С каждым сезоном черемши становится все меньше. В основном в этом виноваты сборщики, которые срывают ее с корнями.

В самом начале сезона цена не чищеной черемши составляла до 2000 рублей. Стоимость падает каждую неделю, а когда цена достигает около тысячи рублей, начитает уменьшаться каждый день. Черемша - медвежий лук, дикий чеснок как его называют, она содержит большое количество витамин С, и считается профилактическим средством от различных заболеваниях, она повышает аппетит и улучшает работу пищеварительной системы и снижает риск развития заболеваний.

checheninfo.ru