КБР. Глава республики Рашид Темрезов пригласил земляков и гостей КЧР на Международный фестиваль кавказской кухни. Он состоится на предстоящих выходных в Черкесске, в парке культуры и отдыха «Зеленый остров». Для участников фестиваля организуют бесплатную дегустацию блюд аутентичной кавказской кухни от 50 именитых поваров, включая профессионалов мирового уровня.
«Впервые на Северном Кавказе будет представлен кавказский сет в виде молекулярной кухни, а также закладка капсулы времени с рецептами кухни народов Кавказа», — прокомментировал руководитель региона..
В рамках фестиваля впервые в КЧР будет организован чемпионат Северного Кавказа по кулинарному искусству.
«Главной «фишкой» гастрономического праздника станет приготовление 100 кг хычинов, по 100 литров окрошки, ногайского чая, супа из фасоли с рисом и хлебными палочками, по 100 кг ачаров плав, либжи и бышлакъбиширген! Уверен, фестиваль не оставит равнодушным самых искушенных гурманов и погрузит самобытную культуру народов Кавказа», — анонсировал программу глава КЧР.
