5 рецептов легких соусов!

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца
• 100 г мягкого сливочного сыра
• 2 ст.л. густой сметаны
• 1–2 зубчика чеснока
• пучок любой зелени

Приготовление. Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать до однородной массы. Огуречный сок в этом соусе можно отжать по желанию, в зависимости от того, какой вам нужен соус – густой или более жидкий.

ИМБИРНЫЙ СОУС ДЛЯ САЛАТА . Используйте имбирный соус в «Селедке под шубой».Отличная идея для тех, кто обожает легендарную «Селедку под шубой». Также подходит для салатов и закусок с любой соленой рыбой, грибами, теплыми овощными салатами и салатами с брынзой. В имбире содержится особенное вещество – гингерол, которое быстро улучшает кровообращение и, подобно мощному турбореактору разгоняет обмен веществ. К тому же гингерол усиливает выработку тепла и, тем самым, сжигает калории – ешь и худей в свое удовольствие!

Ингредиенты:

• 200 г нежирной сметаны
• 2 ч.л. дижонской горчицы (нет дижонской, берите обычную)
• 1 ч.л. молотого имбиря (или 2 см свежего корня имбиря)
• 1 пучок укропа

Приготовление. Укроп очень мелко порубите. Если используете свежий имбирный корень – натрите его на мелкой терке. Смешайте все продукты и оставьте настояться в течение 30 минут.

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС ДЛЯ САЛАТА. Клюквенный соус – прекрасная альтернатива майонезу в традиционном крабовом салате. Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень. Из-за высокого содержания кислоты, клюква помогает лучше переваривать жирную пищу. В клюкве предостаточно клетчатки, которая уменьшает калорийность ваших салатов, и пектинов, которые снижают холестерин в крови, улучшают метаболизм и ускоряют выведение токсинов после употребления алкоголя. Заправку не нужно солить!

Ингредиенты:

• 100 мл кефира
• горсть замороженной клюквы
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ч.л. оливкового масла
• красный молотый перец – по вкусу

Приготовление.  Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. Добавить перец, лимонный сок, оливковое масло и перемешать. Соус должен постоять 15–20 минут.

ОРЕХОВЫЙ СОУС ДЛЯ САЛАТА. Салат «Мимоза» приобретет новый вкус благодаря ореховому соусу. Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов. Грецкие орехи, благодаря высокому содержанию клетчатки, белка и Омега-3, понижают уровень сахара в крови, быстро насыщают, блокируют переработку углеводов в жир, снижают уровень холестерина и уменьшают тягу к сладостям и шоколаду.

Ингредиенты:

• 200 г обезжиренного мягкого творога
• 1/4 ст. грецких орехов
• 0,5 ч.л. тертого хрена (можете взять готовый сливочный хрен)
• 1 ч.л. лимонного сока
• молотый перец – по вкусу
• кефир – по необходимости

Приготовление. Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте настояться 15 минут. Соус по консистенции должен получиться как сметана. При необходимости – немного разбавить кефиром.

checheninfo.ru

Добавить комментарий

Спутник Земли

Отправить комментарий