Врачи не ожидали: простое изменение в рационе пожилых резко снижает риск болезни Альцгеймера

Кто бы мог подумать, что мясо, которое диетологи часто призывают ограничивать, вдруг окажется защитником мозга? Но именно к такому выводу пришли сотрудники Каролинского института в Стокгольме. Они долгое время наблюдали за группой из более чем 2100 добровольцев старше 60 лет, у которых изначально не было деменции.

Особое внимание уделяли носителям так называемых «плохих» вариантов гена APOE — комбинациям 3/4 и 4/4. Именно эти люди в обычной ситуации имеют значительно повышенный риск столкнуться с болезнью Альцгеймера в пожилом возрасте.

Результаты, опубликованные в журнале JAMA Network Open, показали любопытную картину. Среди тех, кто ел мало мяса, носители опасных генотипов болели деменцией более чем в два раза чаще по сравнению с участниками без этих вариантов.

Но у пожилых, которые потребляли наибольшее количество мясных продуктов, такой разницы уже не наблюдалось. «У тех, кто ел больше мяса, когнитивное снижение шло медленнее, а риск деменции был ниже — но только среди носителей APOE 3/4 и 4/4», — пояснил исследователь Якоб Норгрен. Проще говоря, мясо словно «выключало» генетическую мину.

Однако есть важный нюанс, который нельзя игнорировать. Ученые строго разделили мясо на переработанное и непереработанное. Колбасы, сосиски, ветчина и прочие готовые изделия из мяса, наоборот, повышали риск деменции у всех без исключения участников, независимо от их генов.

А вот натуральное мясо (говядина, свинина, птица) без промышленной обработки давало тот самый защитный эффект. Более того, у носителей «опасных» комбинаций APOE высокое потребление именно такого мяса коррелировало с более низкой смертностью от любых причин.

Авторы исследования делают осторожную оговорку: работа носит наблюдательный характер, поэтому говорить о прямой причинно-следственной связи пока рано. Необходимы клинические испытания. Но сам факт уже заставляет по-новому взглянуть на персонализированное питание.

Ранее ученые раскрыли неожиданный секрет эффективной диеты. Сомнолог предупреждал, что хронический недосып ведет к проблемам с ЖКТ

checheninfo.ru