ДАЙДЖЕСТ: |
Ассоциация профессиональных поваров Португалии открыла в Лиссабоне первую национальную Гастрономическую библиотеку. Согласно задумке организаторов, расположенная в одном из старейших районов португальской столицы, она должна стать своего рода стратегическим хранилищем информации о том, как и из каких продуктов готовятся все мало-мальски известные блюда местной и интернациональной кухни.
Все желающие, а ими в день открытия стали члены профессионального сообщества, студенты кулинарных училищ и, конечно же, простые лиссабонцы - любители домашней готовки, уже получили доступ к порядка 1500 различных рецептов. Это и так называемая "высокая кухня", и крестьянские повседневные традиционные блюда, десерты, соусы и прочее.
Автором этой идеи выступил один из гуру национальной португальской кухни, профессор гастрономии и истории питания Виржилиу Ногейру Гомеш. Профессиональный повар, который в течение 30 лет пропагандировал кулинарные ценности своей страны по всему миру, работая шефом в ресторанах лучших отелей мира, обратился практически ко всей нации с просьбой нести в библиотеку все, что связано с приготовлением еды: старые бабушкины рецепты сладостей, идеи новых сочетаний продуктов, экзотические блюда, описанные на всех возможных языках мира. По его мнению, это хранилище в будущем может стать своеобразной меккой кулинарии мирового уровня, доступной для каждого.
ЧЕЧНЯ. Два чеченских золота и серебро чемпионата Франции по грэпплингу
ЧЕЧНЯ. Чеченский спортсмен завоевал золотую медаль на Первенстве России по боксу
ЧЕЧНЯ. Глава ЧР посетил стройплощадки нового района имени В. Путина
КАРАБАХ. Простые упражнения от боли в спине. Здоровый позвоночник. Доктор Длин
В Геленджике перекроют федеральную трассу из-за соревнований
Осыпи береговой линии Таганрогского залива угрожают жилым домам
Дагестан обзаведется представительством "Роскачества-Халяль"
АБХАЗИЯ. Отели Абхазии готовы к летнему сезону и приему россиян
АБХАЗИЯ. Купальный сезон в олимпийском бассейне в Сухуме начнется позже
ЧЕЧНЯ. Матаев и Сугаипов выиграли турнир «Кёльн Опен / Еврокубок» по бразильскому джиу-джитсу
ЧЕЧНЯ. М. Сугаипов и Б. Дакаев стали чемпионами на первенстве РФ по боксу среди юниоров
ЧЕЧНЯ. В Грозном обсудили подготовки регионального форума вакансий
РОСТОВ. Митрополит Меркурий посоветовал прихожанке подсыпать мышьяк в еду мужу
ООН: В глазах организации В. Зеленский остается президентом Украины