Мультипортал. Всё о Чеченской Республике.

ЧЕЧНЯ. Знаете ли вы что такое сушеное мясо?


Просмотров: 2 747Комментариев: 0
ДАЙДЖЕСТ:
ЧЕЧНЯ. Знаете ли вы что такое сушеное мясо?
ЧЕЧНЯ. На любом чеченском рынке в мясном отделе можно увидеть куски странного темного мяса, а рядом с ними такого же цвета колбаски. Внешний вид этих продуктов особого аппетита не вызывает, но первое впечатление обманчиво, потому как именно из сушеного мяса в Аргуне, Грозном и других больших и малых поселениях республики готовят вкуснейшие блюда из баранины и говядины.

Такой способ заготовки мяса изобрели давным-давно. Всему виной суровые морозы, во время которых достаточно тяжело содержать большое количество скота. Мясо начинают заготавливать с осени. Скотину режут. Вначале мясо солят, а затем подвешивают на крепких палках для тщательного высушивания, выбирая место, где есть сквозняк, но прямой солнечный свет не проникает.

Готовый питательный деликатес можно подавать к столу прямо так, нарезав тонкими ломтиками, как мы едим вяленую рыбу. На рынках Шали и Грозного представлено множество национальных продуктов питания. Сушеное мясо далеко не последний деликатес горских народов.


checheninfo.ru



Добавить комментарий

НОВОСТИ. BEST:

ЧТО ЧИТАЮТ:

Время в Грозном

   

Горячие новости

Это интересно

Календарь новостей

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Здесь могла быть Ваша реклама


Вечные ссылки от ProNewws

checheninfo.ru      checheninfo.ru

checheninfo.ru

Смотреть все новости


Добрро пожаловать в ЧР

МЫ В СЕТЯХ:

Я.Дзен

Наши партнеры

gordaloy  Абрек

Онлайн вещание "Грозный" - "Вайнах"