Диетолог Патрик: Кофе из турки и эспрессо могут вызвать онкологию

Диетолог Ронда Патрик назвала самые опасные способы приготовления кофе. По словам эксперта, к нм относятся самые популярные методы, в том числе френч-пресс, эспрессо и варка в турке.

Патрик уточнила, что при приготовлении напитка таким способом не фильтруются вредные соединения, дитерпены. Скапливаясь в организме они могут вызвать онкологические заболевания, например, рак поджелудочной железы, горла, а также сердечно-сосудистые заболевания.

Кроме того, кофе с этими веществами повышает уровень холестерина.

Поэтому Патрик рекомендует перейти на фильтрованные способы заваривания. Они задерживают дитерпены, но сохраняют полезные полифенолы – антиоксиданты, снижающие риск деменции и повреждения ДНК.

Ранее эксперт рассказал, почему утренний кофе мешает похудеть.

checheninfo.ru