Тесто разделать на куски весом по 200-230 г и раскатать толщиной 30 см. На середину уложить фарш, края защепить в виде пончика и раскатать толщиной 0,9-1,5 см. Выпекать на сковороде без жиров, периодически переворачивая. Готовый чепалгаш протереть с обеих сторон горячей водой для смягчения и удаления подгоревшей муки, смазать сливочным маслом, уложить один на другой.   Читать дальше...

Приготовление фарша: тыкву освободить от плодоножки, порубить на куски, очистить от семян, уложить кожурой вверх в кастрюлю, залить горячей водой из расчета 1 л воды на 5 кг тыквы и варить, плотно прикрыв крышкой, до готовности. Лук репчатый мелко порубить и обжарить, можно положить в фарш сырым. Из отварной тыквы с помощью ложки выбрать мякоть и протереть. Добавить сахар, соль, жареный лук и все Читать дальше...

Озеро не замерзнет, если дно не холодное. Бездонная кадка водой не наполнится. Бывает арбу грузят на лодку, бывает лодку грузят на арбу. В том, что сова не видит днем, солнце не виновато. Читать дальше...

В начале 20-х годов XX века сложились благоприятные условия для развития культуры народа. Важнейшей задачей было создание чеченской массовой письменности, уже в 1923 году в газетах начали печататься стихи, рассказы, очерки. И вполне закономерным явлением на этом фоне было появление в молодой чеченской литературе драматургии. В Чечне организовываются самодеятельные кружки, которые дают толчок Читать дальше...

Причин рождения песен много. Они рождаются в бесполезных столкновениях, в любовных улыбках мирного времени, в проявлениях нарушений прекрасных традиций предков, в испытаниях дружбы и т.д. Особенности их мы обнаруживаем в чеченском устном народном творчестве, которое по глубине своей философской мысли является похожим на бездонный океан. Читать дальше...

ебольшая уцелевшая часть войск царевича Алды-Гирея, не успевшая переправиться через Сунжу, ушла в лес и поселилась в семи верстах к югу от переправы через реку, у двух сарматских курганов. Поселение свое воины эти назвали Алды.Где-то к концу ХVII века аулом Алды завладела княжеская фамилия Турловых, выходцев из аварского княжества. Находясь на службе у царской администрации на Тереке, князья Читать дальше...

22 июня 1941 года вошел в историю нашей страны как день величайшей трагедии. На защиту Родины плечом к плечу встали представители самых разных национальностей и вероисповеданий Советского Союза. Пограничники совместно с расположенными в приграничье частями Красной Армии первыми приняли на себя удар подлого и вероломного врага. Каждая пядь земли стала крепостью, которой враг овладеть не смог, пока Читать дальше...

Если сегодня понаблюдать за тем, как одеваются вайнахские, то есть ингушские и чеченские женщины и мужчины, то вряд ли можно заметить существенные отличия от того, какую одежду носят в Ростове и Ставрополе, Краснодаре или Волгограде.  Читать дальше...

Читать дальше...

Каждое село нашей республики (а их более 400) является золотой страницей истории многострадального, героического, сильного духом чеченского народа. Вся жизнь чеченцев была связана с боевыми действиями, а особенно в Кавказскую войну – с постоянными разорениями сел насильственными  переселениями  их жителей  снасиженных  веками  мест.  Даже детская люлька была сделана таким образом, что  ее  удобно Читать дальше...

В издательстве    ООО «ИРИС ГРУПП " (Москва)  увидела свет  книга представителя вайнахской  диаспоры в Казахстане и  историка - любителя  Заурбека  Ужахова  "Иберийская Атлантида - колыбель европейской цивилизации" .  Читать дальше...

До прихода Советской власти все леса нынешнего Наурского района Чеченской Республики находились в частной собственности и лишь малая часть из них находилась в общественном пользовании. Чуть позднее (1932 год) леса эти были переданы в ведение местных станичных Советов, а спустя еще 15 лет тут был организован лесхоз с общим лесным фондом – где-то 12 тыс. га Читать дальше...

Известный народный сказитель илланча Магомед Гакашев родился в горной Чечне в 1903 году в селении Мускали (ныне Шатойский район Чеченской Республики) в семье крестьянина. Там он проживал вместе с родителями вплоть до депортации чеченского народа 23 февраля 1944 года. В довоенные годы он освоил грамоту и работал в милиции. Читать дальше...

В первой половине IX века в Восточной Европе сформировалось новое государство, которое получило в Скандинавии и Европе название Гардарика («Страна городов» – так в ранний период называлась Киевская Русь). Возглавили это княжество скандинавские (датские, шведские) конунги (князья), захватившие со своими боевыми дружинами викингов торговые пути из Скандинавии в Византию. Читать дальше...

  На месте, где сегодня находятся села Большие и Малые Шуани (с 80-х годов с. Малые Шуани стало называться Чаройн-Мохк), люди жили с незапамятных времен. Это подтверждается данными ученых, археологов и этнографов. Так, в топонимии с. Большие Шуани до сих пор сохранились названия местечек, где в древности жили люди.   Читать дальше...