Врачи пересмотрели утверждение, что белый хлеб вреден для сердца и сосудов

ДАЙДЖЕСТ:

Ученые считают, что вред этот продукт приносит при сочетании с красным мясом и жирной пищей.
Ученые опровергли мнение о том, что белый хлеб вредит сердечно-сосудистой системе. Изучив 17 исследований с участием 877 тысяч человек о влиянии на сосуды продуктов из очищенного зерна, исследователи из Университета штата Аризона выяснили, что само по себе рафинированное зерно не наносит вред организму.

Как говорится в научной работе, опубликованной журнале Mayo Clinic Proceedings, рис, макароны, белый хлеб могут навредить в том случае, если их сочетать с красным мясом, жирными продуктами или сладкими напитками.  

Более того, теперь ученые считают, рафинированные зерна можно использовать даже в диете, так как из-за потери естественной клетчатки и витаминов группы В во время обработки, их искусственно обогащают дополнительными витаминами группы В и железом.

 

checheninfo.ru