Выяснилось: шампиньоны и шиитаке замедляют процесс старения организма

Новости / В мире / Дайджест прессы / Это Интересно

5-10-2023Просмотров: 914Комментариев: 0

ДАЙДЖЕСТ:

Выяснилось: шампиньоны и шиитаке замедляют процесс старения организма

Грибы поддерживают микробиоту кишечника и содержат полезные пробиотики. Об этом говорит диетолог Михаил Гинзбург.

По его словам, шампиньоны и шиитаке способствуют омоложению организма.

«Последние исследования показали, что в них есть гликозиды (органические вещества), которые обладают противовоспалительным свойством и могут сдерживать процессы старения», - сказал он.

Однако грибы не следует употреблять в пищу каждый день, поскольку они трудно перевариваются. Некоторые грибы, особенно выращенные неправильно, содержат токсичные вещества, которые могут вызвать отравление.

Специалист также отметил, что, вопреки распространенному мнению, грибы содержат мало белка.

checheninfo.ru