Врач рекомендовал россиянам употреблять садовый сорняк в пищу

В программе «О самом главном» на телеканале «Россия 1» врач-реабилитолог Сергей Агапкин и диетолог Марина Макиша призвали россиян не уничтожать портулак на дачных участках, а включить его в рацион.

По мнению медиков, этот сорняк является ценным пищевым продуктом и настоящим деликатесом, отмечает портал Псковская Лента Новостей. Специалисты подчеркнули, что растение можно солить или употреблять в свежем виде, добавив в салат, извлекая максимум выгоды для организма.

Диетолог Марина Макиша отметила, что в составе портулака присутствуют полифенолы, которые способствуют нормализации уровня холестерина в крови и помогают стабилизировать артериальное давление. Кроме того, растение содержит калий и магний, необходимые для работы сердечно-сосудистой системы.

Сергей Агапкин также добавил, что за счет содержания бета-каротина употребление этого садового растения помогает поддерживать остроту зрения и защищать глаза от возрастных изменений.

Ранее были перечислены 5 рецептов необычных салатов. Также специалисты рассказали о пользе зеленого салата.

checheninfo.ru