Nature Food: растительное молоко поможет в борьбе с выбросом углерода

Новости / В мире / Дайджест прессы / Технологии

30-10-2023Просмотров: 571Комментариев: 0

ДАЙДЖЕСТ:

Nature Food: растительное молоко поможет в борьбе с выбросом углерода

Качество питания при этом вырастет на 4-10%.
Ученые Тулейнского университета заявили о преобладающей пользе растительного молока над коровьим. По их словам, переход на молочную продукцию растительного происхождения снизит на 35% углеродное содержание в пище.

Как утверждают специалисты, парниковый эффект давно считается проблемой, нависшей над производительностью еды. В данном случае больше страдает мясо, в частности, говядина.

Исследование показывает, что сокращение выбросов углекислого газа в атмосферу доступно и не обязательно должно полностью менять образ жизни. Когда вы находитесь в продуктовом магазине, возьмите соевое или миндальное молоко вместо коровьего. Это одно небольшое изменение может оказать значительное влияние на будущее человечества, - говорит автор исследования Диего Роуз.

Свои доводы эксперты подтверждали наблюдательным путем: им удалось проанализировать пищевые привычки жителей США. Большая часть из них предпочитает продукты с тем самым углеродным следом.

Таким образом, ученые призывают совершить замену продуктов: вместо говядины перейти на индейку и блюда с ее содержанием, вместо коровьего молока употребить растительное, стейк сменить на тофу и так далее.

Исследователи уверены, что подобные изменения благотворно повлияют и на рацион людей, и на природу в целом.

checheninfo.ru