К концу 2025 года цены на кофе в российских магазинах могут вырасти на 30–40%, прогнозирует основатель онлайн-магазина продуктов с коротким сроком годности Fstok.ru Анастасия Колчина в интервью «Газете.Ru». По ее словам, этот значительный скачок связан с множеством факторов, влияющих на производство и доставку кофе.
Во-первых, пандемия серьезно осложнила логистические цепочки, поскольку многие страны закрылись для международных поставок, что привело к снижению объемов добычи кофе. Это, в свою очередь, вызвало рост стоимости логистических услуг и экспорта.
«В-вторых, санкции после начала специальной военной операции (СВО) способствовали развитию параллельного импорта, что также увеличило расходы на транспортировку товаров. В-третьих, существенно подорожали топливо и контейнерные перевозки, что напрямую отразилось на конечной цене кофе. Кроме того, возросли затраты на рабочую силу, удобрения и другие ресурсы для выращивания кофе в странах-производителях», — объяснила Колчина.
Эксперт также отметила роль неблагоприятных климатических условий в странах-поставщиках кофе: «Кофе крайне чувствителен к изменениям климата. Засухи, заморозки, ураганы и другие природные катаклизмы в Бразилии, Колумбии, Вьетнаме и Эфиопии существенно снизили объемы урожая».
Еще одним фактором, оказывающим давление на стоимость кофе, является его растущая популярность во всем мире. Особенно заметен этот тренд в Китае и Индии, где потребление кофе увеличивается благодаря изменению образа жизни местного населения. В России наблюдается аналогичная динамика — граждане стали больше употреблять этот напиток.
На сегодняшний день средняя цена за килограмм кофе варьируется от 1 тыс. до 2 тыс. рублей. Однако, согласно прогнозу эксперта, уже через год-полтора она может существенно вырасти, что повлияет на бюджеты потребителей.
checheninfo.ru
