ДАЙДЖЕСТ: |
Чаще всего проблемы после употребления грибов возникают из-за недостатка информации. Люди путают съедобные и похожие на них ядовитые грибы, собирают их вблизи дорог, где они накапливают токсины, собирают после обработки пестицидами.
Важно не собирать незнакомые грибы, игнорировать то, что растет в населенных пунктах и вблизи трасс, и срезать грибы с целой ножкой. Хранение собранного в плетеной корзине поможет сохранить свежесть. Дома урожай стоит перебрать и выбросить червивые, перезревшие, без ножек, дряблые и несъедобные грибы. К готовке лучше приступать в день сбора.
Собрать грибы правильно — полдела, важно еще и правильно их приготовить. В грибах много хитина, который не переваривается и затрудняет доступ пищеварительным сокам к тому, что можно переварить. Грибы рекомендуется есть только полностью здоровым людям; те, у кого иммунитет ослаблен, или дети могут столкнуться с проблемами.
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области советует при готовке, отваривать грибы в течение 10 минут, далее сливать отвар, промывать грибы и готовить их как планировалось. Такой способ поможет снизить содержание токсичных элементов.
Для тех, кто отправляется за грибами в магазин, тоже есть несколько советов. Сушеные, соленые, маринованные, консервированные грибы, сделанные дома, у случайных продавцов лучше не брать. На рынках и ярмарках приготовленные не на производстве грибы должны проходить экспертизу перед продажей. В магазинах важно обращать внимание на целостность упаковки и наличие информации о товаре.
В случае отравления важно сразу вызвать скорую помощь и, пока она едет, спровоцировать рвоту и промыть желудок раствором одной чайной ложки соли на литр воды, а также принять активированный уголь — 1 таблетку на 10 кг массы тела.
![]() |
Перечислили распространенные схемы мошенничества в интернете
АДЫГЕЯ. В Майкопе ведут строительство центра бальнеологии и реабилитации «Тетис»
КЧР. В Карачаево-Черкесии будет организована акция, посвященная профилактике рака груди
АДЫГЕЯ. В рамках программы КРСТ села Адыгеи хорошеют и благоустраиваются
ЧЕЧНЯ. Легенда о Суле: как один человек заложил основы чеченской цивилизации.
АЗЕРБАЙДЖАН. Такие мероприятия, как Игры стран СНГ, укрепляют дружбу и сотрудничество – Ильхам Алиев
АЗЕРБАЙДЖАН. Российские дипломаты посетили Игоря Картавых в Баку