Эндокринолог Лазуренко: гречка опасна для людей с проблемами ЖКТ

Крупа содержит много сложных углеводов. По этой причине организм людей с синдромом раздраженного кишечника, дисбактериозом, избыточным бактериальным ростом или недостатком ферментов поджелудочной железы может воспринять гречку неадекватно, говорит специалист.

В результате возможны изжога, боль в области живота, метеоризм, урчание.

Желающим нормализовать свой обмен веществ, уровень сахара в крови или сбросить вес, не стоит есть гречку с сахаром, добавила Лазуренко. Чтобы получить  нужный результат, лучше заменить сахар на фрукты, ягоды или сухофрукты.

При этом эндокринолог отметила, что гречку обязательно нужно замачивать перед приготовлением, чтобы провести ферментацию фитиновой кислоты, содержащейся в зернышках. 

checheninfo.ru