Новое исследование опровергло давно устоявшееся представление о том, что завтрак — обязательная и самая важная часть дневного рациона. Учёные выяснили, что пропуск утреннего приёма пищи не наносит вреда организму. Напротив, в отсутствие завтрака тело просто переключается на использование собственных энергетических запасов — механизм, сформировавшийся в ходе эволюции и позволяющий человеку выживать при временной нехватке пищи.
Специалисты подчеркивают: человеческий организм одинаково эффективно функционирует как при регулярных завтраках, так и при их отсутствии. Ощущение утренней слабости или «разбитости» чаще всего вызвано не физиологической необходимостью, а психологическими установками, усвоенными из культуры питания и рекламы.
Исследователи также назвали распространённое утверждение о том, что «завтрак — самая важная еда дня», маркетинговым мифом, возникшим под влиянием пищевой индустрии. Научные данные свидетельствуют: если человек не чувствует голода утром, ему необязательно есть — это не повлияет негативно ни на метаболизм, ни на когнитивные функции.
checheninfo.ru
