Американские учёные выявили пользу картофеля в борьбе с лишним весом

Учёные Центр биомедицинских исследований Пеннингтона из штата Луизиана провели эксперимент среди 36 человек от 18 до 60 лет с избыточным весом или ожирением.

Участникам предложили диету, которая включала либо фасоль, горох и мясо или рыбу, либо картофель с мясом или рыбой.

Примерно 40 процентов обычного потребления мяса людьми было заменено фасолью, горохом или картофелем.

Выяснилось, что такой рацион позволил утолять голод и снижать вес за счёт снижения калорийности.

«Когда мы заменили немного мяса картофелем, то участники быстрее почувствовали себя сытыми и часто даже не доедали свою порцию», - объяснила соавтор исследования Кандида Ребелло.

По словам профессора, картофель не оказал негативного влияния на уровень сахара в крови.

Исследование показало, что повышенный риск развития диабета 2 типа не связан с потреблением этой пищи.

checheninfo.ru