Мультипортал. Всё о Чеченской Республике.
| ДАЙДЖЕСТ: |
"Использование функциональных ингредиентов на основе глубокой переработки молочной сыворотки, технология инкапсулирования биологически активных веществ становятся одним из перспективных решений для расширения ассортимента мясных изделий в сегменте здорового питания"
- и.о. ректора СКФУ профессор Татьяна Шебзухова
У продуктов, на которой апробировали новую технологию, отмечены ярко выраженные пребиотические свойства – так, вареная колбаса с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки и печеночные паштеты обладают широким спектром полезной биологической активности, передает "АиФ-Ставрополье".
Разработала рецептуры и технологии производства колбасных изделий с использованием лактулозы и сывороточных белков ассистент кафедры пищевых технологий и инжиниринга факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г.Храмцова Екатерина Гресева.
Разрабатывалась новая технология на базе индустриального партнера в Ставрополе, а значит, она имеет все шансы на практическое внедрение, отметили в вузе.
 |
Иран может провести парламентские и президентские выборы одновременно в мае 2028 года
Пашиняном недовольны не только в Армении, ни и в Турции с Азербайджаном
ДАГЕСТАН. Дагестан обеспечит себя стройматериалами: в Каспийске запустили завод за 1,7 млрд
Россия и Узбекистан готовы к введению электронного документооборота
АСТРАХАНЬ. В Думе Астраханской области сформировали пять комитетов и две комиссии
АСТРАХАНЬ. Александр Ходаев будет представлять Думу Астраханской области в Совете Федерации
