Мультипортал. Всё о Чеченской Республике.
| ДАЙДЖЕСТ: |
"Использование функциональных ингредиентов на основе глубокой переработки молочной сыворотки, технология инкапсулирования биологически активных веществ становятся одним из перспективных решений для расширения ассортимента мясных изделий в сегменте здорового питания"
- и.о. ректора СКФУ профессор Татьяна Шебзухова
У продуктов, на которой апробировали новую технологию, отмечены ярко выраженные пребиотические свойства – так, вареная колбаса с использованием продуктов глубокой переработки молочной сыворотки и печеночные паштеты обладают широким спектром полезной биологической активности, передает "АиФ-Ставрополье".
Разработала рецептуры и технологии производства колбасных изделий с использованием лактулозы и сывороточных белков ассистент кафедры пищевых технологий и инжиниринга факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г.Храмцова Екатерина Гресева.
Разрабатывалась новая технология на базе индустриального партнера в Ставрополе, а значит, она имеет все шансы на практическое внедрение, отметили в вузе.
 |
ЧЕЧНЯ. Делимханов и глава «Россетей» обсудили энергобезопасность Чечни
АЗЕРБАЙДЖАН. Новая миссия ЕС в Армении не будет участвовать в нормализации с Азербайджаном
АРМЕНИЯ. В Ереване надеются на преодоление разногласий с Москвой в открытом диалоге
АРМЕНИЯ. Новая миссия ЕС в Армении не будет участвовать в нормализации с Азербайджаном
АРМЕНИЯ. ЕС разделил миссию и мир: новая роль Брюсселя в Армении
АЗЕРБАЙДЖАН. Почти 60 человек переселились в Гадрут и Гырмызы Базар
АЗЕРБАЙДЖАН. Агросервисные центры создадут в Ханкенди, Ходжалы и Ходжавенде
АЗЕРБАЙДЖАН. Трансанатолийскому газопроводу исполнилось 8 лет
