Салат из кукурузы с фасолью

Инфопортал / Этнография

1-06-2010Просмотров: 2 563Комментариев: 0

ДАЙДЖЕСТ:

Для одной порции потребуется 150 г отварной кукурузы в початках (можно никому не говорить и взять баночную), 40 г отварной фасоли, 10 мл растительного масла и 15 - винного уксуса, зелень петрушки, соль и перец. Приготовление еще проще, чем список ингредиентов: кукуруза перемешивается с фасолью, заправляется смесью из масла, уксуса и специй, украшается петрушкой.

Наиболее распространенный вариант горячих блюд - приготовленное различными способами мясо с галушками и бульоном, который подается отдельно. Такую версию нельзя назвать в чистом виде первым или вторым блюдом. Особенно если учесть, что мясной отвар, проще говоря, бульон, занял почетное место в чеченской кухне сравнительно недавно - в прежние времена горцы выливали бульон и довольствовались лишь отварным мясом. Классический представитель сочетания «галушки, мясо, бульон» - легендарный жижиг-галнаш.

checheninfo.ru