| ДАЙДЖЕСТ: | 

В статье, которую опубликовал журнал Plant Foods for Human Nutrition, говорится о результатах исследования учеными 39 продуктов, в которых нет глютена, и сравнении их с аналогами, в которых есть это вещество.
Установлено, что в безглютеновых продуктах меньше белка и больше сахара и в целом они калорийнее своих аналогов. Из-за этого возникает сомнение в том, что безглютеновые продукты каким-то волшебным образом помогают в контроле веса. В реальности, эти данные говорят о том, что эти продукты помогают набору лишнего веса.
Кроме более высокой калорийности, также есть проблема в способе приготовления таких продуктов.
Соавтор исследования Сачин Рустги, профессор молекулярной селекции в Университете Клемсона, рассказал, что в безглютеновых продуктах не достаточно пищевых волокон, белка и других питательных веществ.
«Производители часто включают обогащающие добавки в эти продукты, но включение пищевых волокон в процессе обработки может препятствовать усвоению белка», — отметил профессор.
Растги также рассказал, что в безглютеновых продуктах нет пшеницы, ржи, ячменя и овса, а они являются выжным источником нерастворимой клетчатки, улучшающей пищеварение, перистальтику кишечника и предотвращающей запоры.
Медэксперты считают, что безглютеновую диету надо соблюдать только людям с целиакией (непереносимость глютена), либо с повышенной чувствительностью к глютену.
Кроме того, безглютеновые продукты более дорогие, и если человеку не надо избегать глютена, то он просто переплачивает за вредные для его здоровья продукты, пишет Мойка78.
Ранее диетолог назвала самую вредную начинку для блинов.
|  | 
АРМЕНИЯ. Строительство пяти малых водохранилищ начнет в 2026 году Армения
29 октября Константин Затулин принял участие во Всемирной конференции российских соотечественников
ЧЕЧНЯ. Гудермесская ЦРБ вошла в число лучших медицинских учреждений России
В Госдуме предложили ввести 10%-ную скидку на бензин для аккуратных водителей
ЧЕЧНЯ. Чеченские полицейские стали лучшими на снайперских соревнованиях в СКФО
3 ноября в Стамбуле пройдёт заседание по перемирию в секторе Газа
РОСТОВ. «Решил жить своей жизнью»: подросток из Подмосковья пропал на два месяца и нашелся на юге
ЧЕЧНЯ. Бюджет ТФОМС ЧР на 2026 год увеличен на 4,8% — до 32,2 млрд рублей
ЧЕЧНЯ. В Парламенте Чечни наградили победителей литературного конкурса «Кегийрхойн кхолларалла»
КЧР. С ходом капремонта школы-интерната для слабослышащих детей ознакомились члены правительства КЧР