На 100 г сердца, 80 г легкого, 80 г печени, 100 г почек: картофель – 150 г, морковь – 50 г, репчатый лук – 30 г, соль – 5 г, зелень петрушки, черный молотый перец и соль по вкусу. Субпродукты очистить от пленок и кровеносных сосудов. Для удаления специфического запаха почки вымачивают в течение 2-3ч., дважды меняя воду. Читать дальше...

Требуха – 1 кг, чеснок 3-4 головки. Требуху опустить в кипящую воду на 1-2 мин., очистить, тщательно промыть, залить холодной водой, варить до готовности. Соль добавить к концу варки по вкусу.  Читать дальше...

Потрошки – 4 шт., лук репчатый – 0,5 кг, молоко или сливки – 1 стакан, картофель – 3-4 шт. средней величины. В бульоне, в котором варились куриные потрошки, отварить картофель. Читать дальше...

Язык говяжий – 1 шт., чеснок – 2 головки. Язык говяжий опустить в кипящую воду на 5-10 мин., затем очистить от кожицы. Чеснок очистить, растолочь, добавить соль, перец, чабрец по вкусу, сливочное масло. Все тщательно перемешать. Читать дальше...

В Чувашии на 600 рублей оштрафован студент из Чечни за танцы со стрельбой в общественном месте. В пресс-службе МВД республики сообщили, что четвертого июня группа молодых людей «зажигательно отплясывала Читать дальше...

Считается, что чеченская молодежь в своем стремлении следовать моде, потеряло свою индивидуальность и национальный колорит".Об этом  же в рубрике «Дайджест-инфо» размышляет и Тагир Салаханов. Читать дальше...

Изобретателя доходной мошеннической схемы по выкачиванию денег у участников интернет-аукционов задержали в Москве сотрудники управления «К» МВД России. По подсчетам милиционеров, он выманил у сотен коллекционеров из России и стран СНГ десятки миллионов рублей. Читать дальше...

В столице Южного Урала - Челябинске началась работа над новым музыкальным альбомом "Рамзан", который будет посвящен Президенту Чеченской Республики, Герою России Рамзану Ахматовичу Кадырову. Читать дальше...

Изобретателя доходной мошеннической схемы по выкачиванию денег у участников интернет-аукционов задержали в Москве сотрудники управления «К» МВД России. По подсчетам милиционеров, он выманил у сотен коллекционеров из России и стран СНГ десятки миллионов рублей. Читать дальше...

Американская Apple пришла к выводу, что эпидемию самоубийств на китайском заводе, где собираются iPad, iPhone и iPod, вызвала низкая зарплата. Компания Стива Джобса решила приплачивать местным рабочим несколько процентов от своих прибылей. Первыми надбавку от Apple получат те, кто трудится над планшетом iPad. Читать дальше...

Кишки бараньи – 4 шт., репчатый лук – 4 головки, курдючное сало – 200 г, кукурузная мука – 200 г, черный перец, чабрец, соль – по вкусу, чеснок – 3 головки.  Жирную баранью или говяжью кишку вывернуть, очистить, тщательно промыть. Для начинки порубить внутренний жир, лук репчатый, добавить предварительно просеянную кукурузную муку, посолить. Читать дальше...

Баранина – 500 г, рис – 50 г, жир бараний – 50 г, яйцо – 1 шт., соус – 200 г, зелень – 10 г. В фарш из бараньей мякоти добавляют рис, крапиву, лук зеленый пассированный, яйцо сырое, соль, перец, чабрец по вкусу. Все тщательно перемешивают.  Читать дальше...

Сушеное мясо – 500 г, зеленый лук – 50 г, чеснок – 1 головка. Мясо нарезают небольшими кусочками (лучше реберная часть, грудинка), опускают в кипящую воду.  Читать дальше...

Требуха, сердце, легкое, внутренний жир – от одного барана, лук репчатый – 500 г, рис – 100 г, кукурузная мука – 1 кг, чеснок – 3-4 головки. Требуху баранью обдать кипятком, очистить, нарезать кусками в 10- 12 см так, чтобы легко было сшивать начиненную требуху. Читать дальше...

Ножки бараньи – 4 шт., голова – 1 шт., кукурузная мука – 1 кг.Бараньи ножки и голову очистить, залить холодной водой, варить до готовности. Приготовить кукурузные или мучные галушки, сварить их в бульоне. Выложить на блюдо готовые голову, ножки и галушки с чесночной подливкой. Бульон подать в пиалах. Читать дальше...