Питание в ресторанах не отличается от фаст-фуда — Ученые

Ученые провели ряд экспериментов с привлечением 18 тыс. человек.

Это связано с общей культурой поведения в ресторане — люди больше времени тратят на процесс поглощения пищи, чем дома, так как разговаривают либо обсуждают деловые вопросы, и поэтому часто заказывают больше, чем нужно либо доказывают блюда. Те же, кто посещал рестораны, употребляли больше на 187 калорий, 10 г жира, 2,5 г насыщенного жира, практически 60 мг холестерина и не менее 400 мг соли. Кроме избыточного количества соли, специй, соусов и жиров, в ресторанах людям свойственно съедать пищи больше, чем они сделали бы это дома. Самая низкокалорийная пища, по имеющейся информации исследователей, подается в японских либо вьетнамских ресторанах.

Отметим, что ранее считалось, что в ресторанах готовят только здоровую пищу. Активно применяемые в ресторанах соусы и специи разжигают аппетит, что в результате чего оседает на талиях слоями жира.

Пища домашнего приготовления все равнозначно является наилучшим методом контролировать количество калорий, жиров, сахара и иных питательных веществ, чем все остальные виды питания. Насыпая себе порцию дома, человек программирует себя на такой объем и не тянется за добавкой. Но эти показатели значительно повышают показатели тех, кто предпочел домашнюю еду.

checheninfo.ru